Pascal Gonthier est venu au métier du vin par passion et par héritage : Elie, son ancêtre, cultivait déjà ce vignoble au XVIIème siècle.
Cette terre, ces vignes, ce Domaine que ses ancêtres ont façonné depuis quatre siècles, il y est indissociablement lié.
Cet artisan vigneron passionné aime ressentir son terroir, veiller sur lui comme on veille un enfant, planter la vigne, la voir grandir,
l’élever, et récolter les raisins pour élaborer des Vins de Pays Charentais ressuscitant ainsi les temps anciens.
Accueil
H I S T O I R E
Au commencement était
la vigne de mes Ancêtres
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Quand le vin
naît d'une Rencontre
La rencontre de Pascal Gonthier avec Hervé Romat, Docteur en œnologie et œnologue expérimenté, ne fera qu’exacerber sa volonté
de faire toujours mieux : pour la culture de la vigne (sans aucun désherbage chimique), pour la vinification et pour l’élevage des vins
(en cuves ou en barriques). Leurs discussions sont d’une grande intensité et se ressentent dans la personnalité des vins du Domaine.
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Pascal Gonthier,
Artisan Vigneron
Ses vins portent des noms évocateurs : L’Héritage d’Aliénor, la Cuvée Jean Marin, Domaine Pierrière-Gonthier…
Chacun d’eux – rouge, blanc ou rosé – révèle une typicité et une personnalité affirmées qui leurs sont propres.
Si Pascal Gonthier a le privilège d’être reconnu par la presse et que ses vins sont servis sur les meilleures tables
gastronomiques de la Région, son plus grand bonheur réside dans le plaisir que vous prenez en les dégustant.
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La
Vinification
Depuis 2008, la suppression des herbicides chimiques, associée à un travail adapté du sol ont permis à Pascal Gonthier et son équipe
de trouver l’équilibre entre la vigueur nécessaire de la vigne et une fructification généreuse. Au sein du Domaine, ils souhaitent obtenir
des vins aromatiques, souples, ronds, authentiques, des vins complexes en quelque sorte tout en restant accessibles.
Pour cela, le travail en amont dans la vigne, l’observation, la dégustation des grains, le choix – capital – de la date des vendanges
et leurs pratiques de vinification leur permettent « d’accoucher » le vin tel qu’ils l’ont préalablement pensé.
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Les Vins
Pascal Gonthier
Découvrez les vins Pascal Gonthier à travers 4 gammes :
L’Héritage d’Aliénor, Domaine Pierrière-Gonthier, Cuvée Jean Marin et Gamme Cépage.
Chacune d’entre elles est disponible en vente au Domaine, par mail ou par téléphone.
L'Héritage d'Aliénor
[ Délicats, acidulés ou amples & longs en bouche ]
Aliénor d’Aquitaine, duchesse au XIIème siècle, laisse un fabuleux héritage : des terroirs viticoles exceptionnels, ceux-là mêmes que mon ancêtre Elie cultivait au XVIIème.
Domaine Pierrière-Gonthier
[ Fruités, frais ou charnus & longs en bouche ]
Le Domaine familial : 29 hectares de vignes. Chaque bouteille est le reflet de ma passion et de celle de mes ancêtres, Jean il y a 150 ans et Elie, il y a 400 ans.
Cuvée Jean Marin
[ Souples, ronds & longs en bouche ]
Jean, mon trisaïeul, a construit il y a 100 ans le chai dans lequel j’ai vinifié cette cuvée d’exception, très limitée en quantité, hommage à son talent et à sa fougue d’entreprendre.
Bienvenue
au Domaine
N’hésitez pas à venir à la rencontre de Pascal Gonthier, en Charente, à Saint-Amant-de-Nouère.
Vous emprunterez l’impasse Marin. Étroite, bordée de hauts murs, la vigne vierge, la glycine, le lierre et le bambou
vous accompagneront jusqu’à l’entrée du Domaine. Il ne vous restera plus qu’à franchir le portail et il sera heureux
de vous accueillir. Pensez toutefois à l’appeler auparavant car il se peut quu’il soit… dans les vignes !
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Domaine Pierrière-Gonthier
Nigronde – Impasse Marin
16170 St Amant de Nouère
Mobile : +33 (0)6 07 13 56 37
Email : contact@pascalgonthier.com